この歳になり大好きになった食べ物、それが白菜の塩漬けです。 母からレシピを伝授してもらい、毎年この時期になるとご飯のお供になります。 白菜はビタミンＣが豊富で食物繊維も多く、胃腸の働きを高める効果があるそうです。 塩漬けにすると乳酸菌などの体に良い腸内細菌もできるというおま...

Reborn Vegetable＝再生野菜 昔から私の母は野菜の葉の部分を水に入れ観賞用として楽しんでいました。 孫の看病で母に来てもらった時、キッチンに野菜の葉がよく飾られていました（笑）。 普段は捨てている野菜の切れ端。...

1月7日の「人日の節句」の朝に無病息災を願って食べ、 お正月休みの食べ過ぎ・飲みすぎで疲れた胃を休めるためとも言われています。 そんな七草は日本のハーブとも言われているようです！ 昔から伝わる行事食は「健康に生きてゆく」ための知恵、...

あけましておめでとうございます。 2017.2.1openに向け、少しずつ準備が進んでいます。 すまいるさぽーと どうぞよろしくお願いいたします。