白菜の塩漬け

この歳になり大好きになった食べ物、それが白菜の塩漬けです。

母からレシピを伝授してもらい、毎年この時期になるとご飯のお供になります。

白菜はビタミンＣが豊富で食物繊維も多く、胃腸の働きを高める効果があるそうです。

塩漬けにすると乳酸菌などの体に良い腸内細菌もできるというおまけ付きです。

昨年は野菜全般の値段が高く困りました…。ようやく念願の

白菜の塩漬けが完成しました。