わさび菜

ご利用者が育てた野菜をいただきました。

「わさび菜」です。

料理を食べることは大好きですが、料理を作ることが苦手な私には初めての食材でした。

　ご利用者様が「そのままドレッシングをかけてサラダで食べれるよ。夕食の一品になるじゃろぉ！」と。

まさに私にピッタリのありがたい食材。早速そのまま夕食の一品に。

シャキっとした歯ごたえで、全く苦みもクセもなく、初めて口にした家族全員もあっという間に完食でした。

さて、この「わさび菜」ですが、色んな効能があるようです。

わさび菜にはビタミンCをはじめ、B2や体内でビタミンＡとなるβカロテンなどのビタミン類が豊富に含まれていおり、老化やがんの予防効果の他、ストレスに強くなる作用にも期待されています。

わさび菜には、ワサビやカラシと同じ辛み成分のアリルイソチオシアネート（イソチオシアン酸アリル）が含まれており、これには抗癌作用や抗菌作用などの効果があるとされています。

この栄養豊富な「わさび菜」をしっかり摂取し、老化を防ぎ、がんから体を守り、ノンストレスな生活を送ることができたら良いですね(笑)。

今年も残りわずかとなりました。

一年間ありがとうございました。そして来年もどうぞよろしくお願いいたします。

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